El ritual del buen café,
llevado a la perfección
La acidez brillante y floral de Etiopía se encuentra con el cuerpo denso y las notas a caramelo y chocolate de Colombia. Tostado en Chile, en lotes reducidos, semana a semana.
Blends recién tostados
Colombia · Etiopía
Acidez brillante y dulzura chocolatada. Nuestro blend insignia.
Ruanda de altura
Bourbon a 1.850 msnm, proceso lavado, taza limpia y floral.
Dos terruños, una sola taza
Etiopía aporta notas florales y cítricas de altura; Colombia entrega cuerpo, dulzor y una crema persistente. El resultado es un café versátil: brillante en filtrado, redondo y chocolatado en espresso.
Tueste medio
Curva calibrada para conservar la acidez frutal sin perder cuerpo.
Doypack con válvula
Bolsa negra mate con válvula unidireccional. Frescura por semanas.
El arte de cada método
Recetas base que usamos en nuestra barra. Ajusta la molienda hasta llegar al tiempo indicado.
Doble clásico
- Dosis
- 18 g
- Agua
- 36 g en taza
- Tiempo
- 26 a 30 s
- Temp.
- 93 °C
Crema avellana densa, cuerpo sedoso, final de caramelo. Base ideal para cappuccino y flat white.
V60 / Chemex
- Dosis
- 15 g
- Agua
- 250 ml
- Tiempo
- 2:45 a 3:15
- Temp.
- 94 °C
Taza limpia y brillante. Resalta las notas florales y de frutas rojas de Etiopía.
Prensa francesa
- Dosis
- 30 g
- Agua
- 500 ml
- Tiempo
- 4:00
- Temp.
- 96 °C
Cuerpo pleno y dulzor de chocolate. Molienda gruesa, romper la costra al minuto 1.
Donde el café se tuesta y se prueba
Sacos de origen, curvas de tueste y una barra donde cada lote se cata antes de salir.
Conoce Casa de Lata
Café de origen Colombia, sin complicaciones ni pretensiones. Solo buen café, bien hecho.
Visitar Casa de LataLo que dicen quienes ya crearon su ritual
El blend Colombia · Etiopía tiene un balance perfecto entre acidez frutal y dulzura de caramelo. En espresso es una bomba de crema.
Compramos por kilo para el restaurante y el despacho llegó en menos de 24 horas. Rinde impecable en máquina.
El Ruanda en V60 es floral y limpio como pocos. Se nota el trabajo de tueste.